Nos bières artisanales
Retrouvez les bières de nos brasseurs régionaux dans notre magasin.
Retrouvez les bières de nos brasseurs régionaux dans notre magasin.
Vous trouverez dans notre magasin 41 sortes de bière produites par 10 brasseries artisanales et régionales. La proximité des producteurs avec lesquels nous entretenons un contact direct nous permet de parfaire notre stock de bières artisanal et de le varier au fil des saisons et des années. Notre équipe se fera un plaisir de réunir vos bières préférées dans le panier que vous désirez.
La Brasserie Blanche Pierre de Delémont, du nom de la rue où elle prend ses racines, est au départ le projet un peu fou de trois amis qui ont eu l’ambition de proposer à leurs connaissances une alternative aux bières de fabrication industrielle avec une idéologie « localiste ». La brasserie propose des produits bio en bouteilles consignées et des bières aux ingrédients reflétant les saveurs régionales. Nous vous proposons la Cuivrée, la Blanche et Lai Douce Hôta (une blonde avec 100% de malt jurassien) toute au long de l'année ainsi que L'Aléatoire qui change de saveur au fil des saisons. Pour les fêtes de fin d'année vous pourrez retrouver en magasin vos Blanche Pierre préférées en bouteille de 2 litres ou dans leur support en bois.
Jérôme Rebetez aspire à la création d’une brasserie au sein même du pays qui lui est cher, les Franches-Montagnes, dans le Jura suisse. Il s’attelle à la création de bières atypiques et décroche le prix d’un concours télévisé "Le rêve de vos 20 ans". La somme octroyée au vainqueur lui permet de fonder en juin 1997, la Brasserie des Franches-Montagnes. Il se positionne dès lors comme l’un des pionniers de la brasserie artisanale helvétique et, à l’image de son tempérament, confectionne des bières au caractère bien trempé, révélant beaucoup de corps, de complexité et de finesse. Cerise sur le gâteau,l’Abbaye de Saint Bon-Chien, une bière barriquée, a été élue "Meilleure bière vieillie en fûts de chêne" par le New York Times en 2009.
H&K Brewery, c’est d’abord la rencontre entre deux personnes. D’un côté Kévin, féru de brassage et de l’autre, Hélène, sensible à l’image et au goût. Ensemble, ils créent la H&K Brewery à Moutier. Créées avec soin et patience, leurs bières ont pour particularité un goût affiné par le temps grâce à la pratique d’une fermentation longue. Elles sont brassées avec des ingrédients de qualité supérieure dont une grande proportion est issue de l’agriculture biologique, le tout animé par des valeurs de proximité et de développement durable.
La brasserie BLZ-Company a cherché, depuis ses débuts, à créer des bières originales en les associant, par exemple au maté ou à la gentiane. Le festival Artisa’malt 2017 a salué cette recherche en attribuant à la Mosaic IPA son premier prix. L’origine et l’impact environnemental des matières premières sont centraux pour ses brasseurs. Impliquée dans la création de la coopérative la « Malticulture », à Delémont, la brasserie peut désormais proposer un produit réellement local.
La petite dernière des brasseries présentes dans notre magasin, la bière Des Pommerats. Préparée par Vincent Boillat.
Si les premiers micro-brassins ont commencé il y a quelques années, l’idée de créer une brasserie artisanale a germé en fin d’année 2016 dans l’esprit de Julien, Anthony et Ron. Début 2017, le projet de quitter leur cuisine moult fois inondée pour des locaux plus grands se matérialise rue de Chêtre à Delémont. Vous trouverez dans notre assortiments La Scie Musicale, La Thompson et la Sagittarius. Cette brasserie s’inscrit parfaitement dans la philosophie des circuits courts puisqu’elle est produite à 25 mètres de notre magasin juste après la Porte au Loup.
La brasserie The Black Pig est fondée en 2015 dans un garage de Courroux (JU). Toutes les bières sont brassées sur place, selon des méthodes artisanales à la main. Ben et Christophe, les deux brasseurs, se passionnent tout particulièrement pour les bières chargées en arômes. Toutes les recettes sont élaborées en petits volumes de manière artisanale avec des malts et houblons le plus locaux possibles.
Voici la dernière des brasseries artisanales de la région. Implanté à Corban dans la commune du Val-Terbis.
Une équipe 100% familiale, l'oncle, les cousins, et même la grand-maman.
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